MONSIEUR GAEL MARTIN
Les Truges
71570 Saint-Vérand
N°TVA :
Mon panier
« L’écoute et le respect de la nature sont ma priorité »
Gaël Martin

Cépage : Chardonnay.

Vignoble : Tout à fait au sud de la Bourgogne, à la frontière avec le Beaujolais,
l'aire de l'appellation dépasse celle du village.
Le village de Saint-Vérand porte un "d", l'appellation n'en porte pas car elle
est récoltée sur six villages. Elle date de 1971, c'est l’ avant dernière appellation
accordée dans la région du Mâconnais.
Viticulture :
Le sol : Un sol rouge très calcaire, sur une pente à plus de 50 % exposé plein sud. Tous les travaux de la vigne sont entièrement effectués à dos et à la main.
Densité de plantation : 8 500 pieds/hectare.
Taille : Guyot.
Age : 45 ans
Vendanges : Manuelles
Rendements : Entre 40 et 45 Hectolitres à l’hectare suivant les années.
Raisin surmuris volontairement.
Vinification : Vinification très longue, à froid sur lies fine. ( entre 15 °c et 20 °c)
Elevage : 100 % d’élevage en fûts de chênes de 1 à 3 vins. L'élevage en fûts dure de 9 à 12 mois.
Dégustation :
Le nez, à la fois concentré et élégant, plein sans être capiteux, évoque tour à tour l'amande, le
pain sorti du four, les épices fines, et enfin les fruits secs grillés. Les saveurs sont, par leur
harmonie, à la hauteur des arômes. Rond sans lourdeur, disposant d'une bonne acidité qui se
fond sans être mordante, soyeux sans la domination de l'alcool, le vin se développe dans la
bouche, s'épanouit jusqu'à une finale très longue.

Vous êtes intéressé par ce produit ? Laissez-nous vos coordonnées pour être recontacté par nos services.

Nom *

Prénom *

Société *

Code postal *

E-mail *

Téléphone *

* Veuillez remplir tous les champs obligatoires

Pas d'infos supplémentaires
Article(s) similaire(s)
Top
Réglage des paramètres de cookies

Chers utilisateurs, ce site stocke les cookies sur votre ordinateur. Ils ont pour but d'améliorer l’expérience de votre site Web, tout en vous fournissant des services plus personnalisés.

Si vous souhaitez plus d’informations sur les cookies que nous utilisons, veuillez consulter notre Politique de confidentialité. En acceptant les cookies, vous consentez à leur utilisation. Vous pouvez également paramétrer ces derniers.

Si vous refusez, vos informations ne seront pas suivies, au moment de visiter ce site. Un seul cookie sera utilisé dans votre navigateur pour mémoriser votre préférence de ne pas être suivi.

  • Régler les paramètres
  • Accepter tous les cookies et continuer vers le site